Vin
Sprit
Amarone — det officiella favoritvinet?
Amarone har länge varit på allas läppar, både bokstavligen och verbalt. Men vad är det egentligen som gör att just Amarone fortsätter att vara en sådan storsäljare år ut och år in?
Läs mer »5 köpvärda viner på veckans nyhetshylla.
Det lanseras en rad nya viner i Systembolagets tillfälliga sortiment den 24 januari och vi har valt ut fem viner vi verkligen kan rekommendera.
Att de mousserande Rotari-vinerna är hyllade av både konsumenter och vinjournalister är det ingen tvekan om. Nu är det dags för en ny efterlängtad årgång av Rotari Brut Nature.
I glaset en elegant och välbalanserad doft av nötter, torkad frukt och mineral med inslag av citrus, persika, aprikos och gult äpple. Torr, mycket frisk och elegant smak med balanserad syra och inslag av rostat bröd, mineral, gula äpplen, nougat och grapefrukt.
Vid Dolomiternas fot, där vindar sveper över terrasser och dalar är klimatet optimalt för att producera mousserande vin av högsta kvalitet. Områdets klimat och den kalkrika jordmånen ger viner med hög syra, fräschör och elegans. De mousserande vinerna framställda enligt den traditionella metoden går under beteckningen DOC Trento i regionen Trentino-Alto Adige i nordöstra Italien. Rotari Brut Nature 2018 görs av 100 procent chardonnay och efter den andra kolsyreskapande jäsningen lagras vinet med jästfällningen under 48 månader.
Kooperativet Mezzacorona grundades redan 1904. I dag har de mer än 1500 kvalitetsmedvetna odlare som satsar stort på att hela kedjan från druva till butelj är miljömässigt och långsiktigt hållbar. Vingårdarna sköts med minsta möjliga miljöpåverkan, bland annat med organisk gödning och biologiska metoder. Mest kända är de mousserande vinerna under varumärket Rotari, men här skapas även stilla viner på druvor som pinot grigio, pinot nero, müller-thurgau och chardonnay.
Rotari Brut Nature
199,00 kr
Elegant, välbalanserad doft av nötter, torkad frukt och mineral med inslag av citrus, persika, aprikos och gult äpple. Torr, mycket frisk och elegant smak med balanserad syra och inslag av rostat bröd, mineral, gula äpplen, nougat och grapefrukt.
Sprudlande Pet Nat från Argentina
Pet nat eller pét nat är en mycket trendig vintyp som baseras på en mycket gammal tillverkningsmetod för mousserande viner, méthode ancestrale. Här buteljerar man ett vin innan det jäst klart och kolsyran bildas medan jäsningen slutförs på flaskan. Vinerna säljs sedan som de är med jästfällningen. På grund av det stora intresset för hantverksmässiga viner har denna metod fått en kraftig renässans. Här bjuds vi på aromer av tropisk frukt, blommor och gröna äpplen. Vinet är välbalanserat med utmärkande syra och finstämda bubblor.
Karma Pet Nat Sauvignon Blanc 2024 är gjort på 100 procent sauvignon blanc, odlad på 1200 meters höjd vid Andernas fot. Finca Sophenia är en välkänd argentinsk vinegendom belägen i regionen Gualtallary, Tupungato, i den högt belägna Mendozadalen i Argentina.
Vid grundandet 1997 valde Roberto Luka och affärspartnern Gustavo Benvenuto namnet Finca Sophenia som en hyllning till sina döttrar; Sophia och Eugenia. Firman har snabbt gjort sig ett namn för att producera högkvalitativa och hållbara viner.
Karma Pet Nat
149,00 kr
I ett glas Karma Pet Nat finns aromer av tropisk frukt, blommor och gröna äpplen. Vinet är välbalanserat med utmärkande syra och finstämda bubblor.
Högklassig chardonnay från Penfolds
Förra året firade Penfolds 180 år av vinframställning. De har varit och är fortfarande en av Australiens mest prominenta vinproducenter. Nu kan vi avnjuta en högklassig chardonnay från Adelaide Hills som väl speglar det exceptionella hantverk och den hängivenhet till kvalitet som definierar Penfolds. Vinet har en fruktig, ren och komplex doft med inslag av citrus, äpplen, päron, mandel, croissant, grapefrukt och fat. Smakrik, djup och elegant smak med kompletterande toner av marsipan, mineral, rosenblad och nötter. En hög men välbalanserad syra och en lång harmonisk eftersmak med en angenäm ton av grapefrukt.
Ursprunget för chardonnaydruvorna är Adelaide Hills, som har ett svalt klimat som påverkas av havet och har därför förutsättningar som passar särskilt bra för druvorna, chardonnay, sauvignon blanc och pinot noir. Druvorna skördades för hand. De pressades i hela klasar och musten fick sedan jäsa i franska ekfat. En del av musten fick spontanjäsa. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 7 månader i franska 225-liters ekfat, varav 60 procent var nya fat. Vinet kan drickas ungt men vinner på lagring och dricks med fördel under 2025–2036.
Penfolds Reserve Bin A Chardonnay
799,00 kr
Smakrik, djup och elegant smak med kompletterande toner av marsipan, mineral, rosenblad och nötter. En hög men välbalanserad syra och en lång harmonisk eftersmak med en angenäm ton av grapefrukt.
Läcker spanjor från Montsant i Katalonien
Cellers Grifoll Declara är en familjebodega i femte generationen som har sitt säte i byn El Molar i Montsant-regionen. Vingårdarna och vinerna är ekologiskt certifierade och 2017 lämnade Cellers Grifoll Declara ursprungsbeteckning DO Monsant för att själva ta kontroll över kvaliteten på vinerna från regionen. De har skapat ett eget oberoende kvalitetsorgan som de kallar Mountain Wines.
Här möter vi ett slankt och nyanserat rödfruktigt vin med smak av skogshallon, jordgubbar och körsbär, som färska örter och ett pepprigt stråk och fint integrerad fatkrydda.
Druvorna till Tossals Selecció kommer från bodegans egna vingårdar i El Molar i Montsant, Katalonien. De terrasserade odlingarna är belägna 280–330 meter över havet. Vinet görs av lika delar carignan och garnatxa negra (grenache) som handskördas och kallmacerar innan jäsning utan tillsatt jäst i rostfria ståltankar. Därefter lagrades vinet nio månader i franska ekfat innan buteljering med en minimal mängd tillsatta sulfiter.
Cellers Grifoll Declara Tossals Selecció
159,00 kr
I glaset ett slankt och nyanserat rödfruktigt vin med smak av skogshallon, björnbär, jordgubbar och körsbär, som färska örter och ett pepprigt stråk och fint integrerad fatkrydda.
En dröm för Amarone-älskaren
Producenten Allegrini får det att vattnas i munnen hos alla Amarone-älskare. Nu är det dags för ett tillfälligt besök av den välgjorda årgången 2020. I glaset en stor och fruktig doft med inslag av mörka bär, kryddor, tobak, örter, kaffe och fat. Smakrik, fyllig och välstrukturerad smak med en fin fruktsyra och behagliga tanniner. Lång eftersmak med finess och elegans.
Druvsammansättningen är 45 procent corvina, 45 procent corvinone, 5 procent rondinella och 5 procent oseleta. Manuell skörd av utvalda hela klasar i slutet av september. Druvklasarna torkas i 3-4 månader tills de tappat 40-45 procent av sin ursprungliga vikt. I januari avstjälkas druvorna och pressas sedan skonsamt och musten får jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet har lagrats 18 månader i ekfat, sedan ytterligare sju månader efter att vinet blandats. Vinet kan under gynnsamma förhållanden lagras mer än 20 år.
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico
799,00 kr
Stor och fruktig doft med inslag av mörka bär, kryddor, tobak, örter, kaffe och fat. Smakrik, fyllig och välstrukturerad smak med en fin fruktsyra och behagliga tanniner. Lång eftersmak med finess och elegans.
20.01.2025
Upptäck Australiens mångfald bland viner.
Australien är ett stort land, med både mångsidiga och unika vinregioner. Från solmättade slätter till svala kustlandskap – här skapar varje region en omisskännlig karaktär i sina viner.
Läs mer »
Chardonnay – de vita druvornas kameleont.
Chardonnay, en druva djupt inrotad i våra medvetanden och i vingårdar världen över. Men vad kan du egentligen om druvan som utgör basen i merparten av alla ”husets vita” på krogen?
Läs mer »
Pét Nat – bubblet på de trendigas bord.
Pét Nat är ett mousserande vin som fått en rejäl uppsving i popularitet tack vare trenden med naturviner och hantverksmässiga viner. Men vad är det egentligen? Här förklarar vår sommelier Mats Claësson.
Läs mer »