Le Perles de Jones Carignan Gris Vielles Vignes

Ursprung
Frankrike
Pris inkl. moms
239,00 kr
Systembolaget nr
76932

Le perles de Jones Carignan Gris Vielles Vignes - mats o mats selection
Pris inkl. moms
239,00 kr
Systembolaget nr
76932

Fågel.svg
Fågel
Fisk.svg
Fisk
Gris.svg
Gris
Ost.svg
Ost
Vegetariskt.svg
Vegetariskt
Beskrivning

Le Perles de Jones Carignan Gris Vielles Vignes har en stor och nyanserad doft med inslag av gråpäron, mandel, gula frukter, grapefruktszest, tropiska frukter, guava. kryddor och en touch av honung och fikonmarmelad. Smaken är komplex med fin frisk syra och en lätt vaxig textur. I den långa smaken finner man gråpäron, mandel, nötter, örter och en viss citrusskalbeska.

Rekommendation

Ett mycket komplext vin som kan användas både till ambitiösa fiskrätter och till rätter på ljust kött. Varför inte en kalvytterfilé med örtdoftande vitvinssås och smörstekta gula kantareller.

  • Produkttyp
    Vitt vin
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    13.5 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Carignan Gris 100%
Årgång
2015
Lagring

Utmärkt god att dricka idag, men kan även lagras ett par år.

Produktion

Carignan Gris är en mycket ovanlig druvsort som upptäcktes 1892. Det är en mutation av Carignan Noir och enligt statistik från 2008 skall det endast odlas i Roussillon på totalt 1 hektar. I den senaste världsomspännande statistiken från 2010 finns den inte längre med överhuvudtaget. Men den finns i alla fall bevisligen kvar på Domaine Jones vingård på 0,15 hektar nära byn Tuchan. Stockarna är 60 år gamla och druvsorten mognar mycket sent. Domaine Jones skördar ibland så sent som i mitten av oktober efter de blå druvorna och ändå har de en lägre potentiell alkoholhalt. Drygt 800 flaskor av detta vin produceras per år.

Kul att veta

Katie Jones som är bördig från England har jobbat under många år som exportansvarig på ett kooperativ i södra Frankrike. År 2007 besökte hon en vacker vingård i en sluttning med svart skiffer nedanför slottet Quéribus med fantastisk utsikt över Maurydalen. Katie blev genast förälskad och köpte vingården med 70 åriga stockar 2008 och detta blev grunden till Domaine Jones.

Idag har egenomen som drivs av Katie och Jean Marc totalt 12 hektar som är fördelat på 20 små vingårdar med gamla stockar (40-100 år gamla). Vingårdarna är belägna i Maury, Paziols och runt byn Tuchan. Man odlar de blå druvorna Carignan, Grenache, Syrah och Lledoner Pelut som också kallas "den håriga Grenache". Till de vita vinerna använder man Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Muscat och Carignan Gris.

Vineriet som ligger inom appellation Fitou i byn Tuchan är från början ett tåghall som byggdes 1905 och användes som nattförvaring för "Tuchan Express" som var ett ånglok som nådde den då imponerande hastigheten på 8 km i timmen. Anläggningen stängdes 1935 men har nu varsamt renoverats till att bli Domaine Jones vineri.

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager