Ekologisk
Pinot Gris Heimbourg

Årgång: 2023

Country flag for Frankrike

Frankrike

, Alsace

Pinot Gris Heimbourg

Vitt vin

Systembolagets nr. 7831601

449 kr

Systembolaget
Aromatisk pinot gris med inslag av mogen frukt, honung och mineral. Ett utmärkt val till rätter med asiatisk krydda eller foie gras.
Produkttyp:Vitt vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:13 %
Sockerhalt:0,6 g/l
Systembolagets nr:7831601
Volym:750 ml
Varumärke:Zind Humbrecht
Region:Alsace
Druva:Pinot Gris
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Aromatisk, ännu ung och diskret doft med inslag av citrus, vit persika, päron, äpplen, honung, örter, rostade nötter och lite rökig mineral. Smaken är torr, fyllig, elegant och silkeslen med välbalanserad syra och en medellång eftersmak med fin mineralitet.

Serveras vid 10-12°C till eleganta rätter av fisk och skaldjur gärna med asiatiska inslag. Vinet passar också utmärkt till ank- eller gåslever samt till olika ostar. Dekantera vinet i god tid före servering om det dricks ungt, så aromerna får tid att utvecklas.
ApéritifFiskLabel: OstLabel: Skaldjur

Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt i hela klasar och musten fick sedan spontanjäsa i gamla stora ekfat. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Vinet har lagrats på sin jästfällning i stora, gamla traditionella ekfat fram till buteljering. Försiktig filtrering av vinet före buteljering och minimal mängd svavel används. Dricks med fördel mellan 2026-2041, men kan under gynnsamma förhållanden lagras ännu längre.

Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1