Castellane Vintage

Ursprung
Frankrike, Champagne
Pris inkl. moms
379,00 kr
Systembolaget nr
77045

Pris inkl. moms
379,00 kr
Systembolaget nr
77045

Apéritif.svg
Apéritif
Fågel.svg
Fågel
Fet-mat.svg
Fet mat
Fisk.svg
Fisk
Gris.svg
Gris
Ost.svg
Ost
Pasta.svg
Pasta
Skaldjur.svg
Skaldjur
Beskrivning

Castellane Vintage har en komplex, lätt brödig doft med inslag av röda äpplen och apelsin och nötter. Torr, frisk, lång och  generös smak med tydlig brödighet och inslag av grapefrukt, äpple, nötter och mineral.

Rekommendation

Som aperitif eller till smakrika rätter av fågel eller fisk. Varför inte en smörstekt brödpanerad sjötunga med grillad citron, stekta champinjoner och puré på blomkål och jordärtskocka.

  • Produkttyp
    Mousserande vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    12 %
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Pinot Noir 65%
    Chardonnay 35%
  • Sockerhalt
    9 gram/liter
  • Lagring

    God att dricka nu men kan lagras upp till 5 år.

  • Produktion

    Denna årgångschampagne produceras endast de år som producenten anser att kvaliteten är tillräckligt hög och frukten som används till denna blend kommer endast från det specifika året. Detta är en blandning av Pinot Noir från fem utvalda byar samt Chardonnay från fyra utvalda byar. Av dessa kan Hautvillers, Aÿ, Bouzy, Cramant och Avize nämnas. Vinet jäses på ståltank och man genomför också malolaktisk jäsning innan den andra jäsningen sker på flaskan. Dosagen är ca 9 gram socker och vinet lagras i minst 48 månader på sin jästfällning innan degorgering (process där man tar bort jästfällningen samt sätter på den slutgiltiga korken samt grimman).

Årgång
2013
Kul att veta

Champagne de Castellane är ett klassiskt champagnehus, grundat av Vicomte de Castellane 1895. De ingår sen 1999 i Laurent-Perrier gruppen med bland andra, Salon, Delamotte och Jeanmaire.

Huset är beläget i Epernay och på plats är Castellane svårt att missa med sitt kända vattentorn nedanför Avenue de Champagne som syns över hela staden.

Castellane har ett rött kors som symbol. Korset kallas St. André Cross och valdes från början som en hyllning till Champagnes äldsta regemente, men även för att det är en symbol som lätt kan igenkännas och symbolisera detta fina varumärke. Många kända konstnärer har gjort sina tolkningar av korset.

16 poäng =  Öppen doft av nypressade äpplen, citron, päronpslitt och trevlig smörighet. Ren smak med hög fruktsyra och medelstor mousse.

Reviewer Name
Munskänken med Vinjournalen, Nr 2 2020

91 poäng (++) En ung, fräsch champagne med fräsch frukt, bra balans, bra syra och inslag av grapefrukt, pomelo, lime, våt sten, sälta, krita och mineraler. Drick 20-28.

Reviewer Name
Dina Viner Professional Edition, Februari 2021

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager