Vin
Sprit
Mosel – en vinregion som ger eleganta viner med fräschör.
Rieslingvinerna från Mosel har en grace, fräschör och elegans som många vinområden bara kan drömma om.
Läs mer »Mats väljer 5 favoriter bland veckans tillfälliga viner.
Den 15 november lanserar Systembolaget nya viner i det tillfälliga sortimentet. Vi har valt ut en kvintett av viner där alla smaknoter verkligen sitter på rätt plats.
Liksom en fjärils vingslag kan starta en storm på andra sidan jorden, ändrades något i grunden när Pete Schell och Magali Gely grundade sitt vineri i Barossa 2001. Med sin för regionen banbrytande inställning till vinmakning, tvärt emot rådande trender om sökandet efter "optimal mognad", intensiv extraktion och nya barriquer, använde de sig av tekniker de lärt sig under sina sex år då de arbetat i Frankrike.
Jäsning i öppna jäskärl med de egna jäststammarna, korgpressar och lång maceration efter avslutad alkoholjäsning är alla traditionella metoder, men som inte hade något hem i Barossa då.
I sin strävan att göra viner som bygger mer på finess och elegans än koncentration och fat har Spinifex idag fått sällskap av en handfull nya producenter. I Spinifex Papillon 2022 finner vi ett josigt och läskande vin med bäriga toner av hallon, röda körsbär, björnbär och finstämda toner av vilda örter.
Papillon är en blandning av cinsault och grenache och i årgång 2022 är proportionerna 87 procent cinsault och 13 procent grenache. Cinsaultdruvorna hämtas från två vingårdar, där den ena ligger på en röd lergrund i Ebenezer som planterades år 1910 och den andra på sandjordar i Bethany, som består av 40-åriga rankor. Grenachedruvorna kommer från en vingård med fristående stockar i Vine Vale planterad redan år 1890. Druvorna avstjälkas och jäser som hela druvor innan lagring i en mix av större neutrala ekfat och rostfria ståltankar.
Spinifex Papillon
215,00 kr
I glaset ett josigt och läskande vin med bäriga toner av hallon, röda körsbär och björnbär och finstämda toner av vilda örter.
Bordeauxblandning från Sydafrika
Druvorna kommer från en vingård vid foten av berget Helderberg, som blickar ut över Cape Point, Table Mountain, Robben Island och Stellenbosch Hills. Vingården är planterad i sydvästlig sluttning på en höjd av 300 meter över havet. Svala vindar från havet behåller fräschören i det färdiga vinet. I glaset en nyanserad bordeauxblandning med sylvass skärpa och solmogna smaker av björnbär, svarta vinbär och bigarråer inlindade i söta cedernoter som möter ett svalt örtigt stråk och stenig mineralitet.
Vid ankomst till vineriet fördes druvorna (cabernet franc 65 procent, merlot 26 procent, cabernet sauvignon nio procent) varsamt till en blandning av rostfria ståltankar och cementkärl för jäsning. Efter jäsningen fick vinet macerera ytterligare en tid innan lagring i franska ekfat, där 35 procent var nya.
Taaibosch Crescendo
349,00 kr
I glaset en nyanserad bordeaux-blend med sylvass skärpa och solmogna smaker av björnbär, svarta vinbär och bigarråer inlindade i söta cedernoter som möter ett svalt örtigt stråk och stenig mineralitet.
En symfoni av smaker från Mosel
Här har vi ett härligt vin från en av Tysklands mest namnkunniga vinproducenter Ernst Loosen. Beteckningen GG står för ”Grosses Gewächs” och är Tysklands motsvarighet till Frankrikes ”Grand Cru”. Den används inom odlarorganisationen VDP för att beteckna egendomarnas absolut bästa torra vita och röda viner från klassiska druvsorter. Alte Reben betyder att det är ett vin från gamla vinstockar och åldern på Dr Loosens vinstockar är verkligen imponerande, snittet ligger på 70 år och de äldsta är en bit över 120 år gamla. Den branta vingården Erdener Treppchen består av järnrik röd skiffer.
Vinet har en fruktig och elegant doft av citrus, äpplen, gula plommon, persikor, färska örter och mineral. Torr, intensiv och en komplex smakrikedom med en välbalanserad och harmonisk eftersmak.
Erdener Treppchen Riesling GG Alte Reben
389,00 kr
Ung doft med inslag av persikor, aprikos, ananas, lime och mineral. Smaken är frisk, lätt och halvtorr med välbalanserad fruktsyra. Lång eftersmak med mineralitet.
Två högklassiga riesling från Gunderloch
Den ekologiskt certifierade producenten Weingut Gunderloch grundades 1890 av bankiren Carl Gunderloch. Idag drivs den av Johannes Hasselbach, den sjätte generationen av ägarfamiljen. Egendomen ligger i Rothenberg, mellan Nackenheim och Nierstein i Rheinhessen, och omfattar totalt 28 hektar. I vingårdarna växer, förutom riesling, bland annat pinot gris, pinot blanc och silvaner.
Weingut Gunderloch är medlemmar av VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) som är en förening av Tysklands mest ambitiösa vinproducenter och de har för närvarande 196 medlemmar. Samtliga viner bär på flaskhalsen en logga i form av en stiliserad örn med en druvklase på bröstet. Denna symbol har med tiden blivit en säker indikation på att vinerna är välgjorda och att druvorna kommer från högklassiga vingårdar. De kvalitetsfordringar som VDP ställer på sina medlemmar är mycket strängare än kraven från vinlagen. Sedan 2002 har man dessutom även gjort en egen klassificering, där man i likhet med Champagne och Bourgogne utnämnt extraordinära lägen. Erste Lage motsvarar Premier Cru i Frankrike och högst upp i pyramiden Grosse Lage (Grand Cru). Alltså en växtplats med i de närmast ideala förutsättningarna att kunna producera druvor av hög kvalitet
Det första vinet är ett välkomponerat halvtorrt vin, där druvorna kommer från vingårdarna Rothenberg, Pettenthal och Hipping, med sin karaktäristiska röda jordmån. Jean-Baptiste är ett nyanserat och friskt halvtorrt vin med inslag av gula plommon, vita körsbär, nektariner, limeblomma och en lätt sälta i slutet.
Gunderloch Jean-Baptiste
189,00 kr
Jean-Baptiste är ett nyanserat och friskt vin gjort i så kallad "feinherb-stil" på 100 procent riesling. Serveras med fördel som sällskapsdryck, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna med kryddstark smaksättning.
Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Nackenheimer Rothenberg som är klassade som Erste Lage. Ett elegant torrt vin med inslag av mogna gula stenfrukter, rostat bröd, honung och torkad fänkål. Välbalanserad syra med mineralig sälta i slutet.
Gunderloch Nackenheim Erste Lage
299,00 kr
Gunderloch Nackenheim Erste Lage Riesling är ett elegant vin med inslag av mogna gula stenfrukter, rostat bröd, honung och torkad fänkål. Välbalanserad syra med mineralig sälta i slutet
13.11.2024
Restips: Vackra vingårdar att besöka på vinterresan.
Planer på att fly vintermörkret? Passa på att besöka en spännande vingård samtidigt som du njuter av värmande sol. Här tipsar vi om vingårdar värda ett besök i vinter.
Läs mer »
Spännande nyheter på tillfälliga hyllan 1 november.
I slutet av veckan lanseras det nya viner i Systembolagets tillfälliga sortiment. Vi har djupdykt och hittat sju spännande köp som vi varmt rekommenderar.
Läs mer »
Upptäck Australiens mångfald bland viner.
Australien är ett stort land, med både mångsidiga och unika vinregioner. Från solmättade slätter till svala kustlandskap – här skapar varje region en omisskännlig karaktär i sina viner.
Läs mer »