En låda med sex flaskor från den spanska, biodynamiska vingården Bàrbara Forés. Den biodynamiska vingården Bàrbara Forés i spanska Terra Alta har en fot i historien och en i framtiden. På den över hundra år gamla gården arbetar mor och dotter –Carmen Ferrer och Pili Sanmartín Ferrer – sida vid sida för att både anpassa och bevara egendomens genuinitet. Ambitionen är skyhög och här produceras ärliga, ursprungstypiska viner. Nya, lokala druvsorter har planterats för att kunna anpassa sig till framtiden i Terra Alta.
Lådan innehåller 2 x El Templari 2020, 2 x Coma d’En Pou samt 2 x Abrisa’t 2020.
Produktion
Här görs så gott som allt arbete för hand och hantverksmässig precision värderas högt. Modern, Carmen Ferrer, också kallad den biodynamiska drottningen, har under årtionden inspirerat vinodlare över hela Spanien.
Passar till
El Templari 2020: Denna naturliga skönhet trivs bäst tillsammans med goda dofter från grillen. Kanske blir det en fin bit lamm och en stor grönsallad, eller grillade kycklingfajitas? Vinet är både elegant och rustikt med josig röd frukt, integrerade tanniner, lätt kryddighet och frisk syra.
Coma d’En Pou 2019: Ett härligt, rödbärigt vin med klunkig energi och mjuk kryddighet. Mångsidigt är vad det är – du njuter det en aning svalt till kallskuret och lagrade hårdostar eller till en tunt skivad kalvstek med rosmarin, salvia och rödvinssky.
Abrisa’t 2020 – orangevin: En gyllenorange garnatxa blanca som smakar friskt och nyanserat med toner av torkade blommor, syrlig apelsin och solvarma aprikoser. Vinet är fruktigt och strukturerat –det här blir perfekt till en vitlöks- och persiljedoftande paella med grillade skaldjur.