Tillfällig nyhet

Mindre socker
Pooley Cooinda Vale Chardonnay

Årgång: 2021

Country flag for Australien

Australien

, Tasmanien

Pooley Cooinda Vale Chardonnay

Vitt vin

Systembolagets nr. 9322501

549 kr

0
Systembolaget
Elegant Chardonnay från Tasmanien med toner av citrus, vita blommor och en hint av mineralitet. Perfekt till fina fisk- och skaldjursrätter.
Produkttyp:Vitt vin
Sortiment:Tillfälligt sortiment
Alkoholhalt:13,1 %
Systembolagets nr:9322501
Volym:750 ml
Varumärke:-
Region:Tasmanien
Druva:Chardonnay
Lagringspotential:
Kan lagras.
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Skruvkork i metall

I glaset ett rent och fruktdrivet vin med smak av vit persika, citrus, och rostade kryddor, inslag av grapefrukt, hasselnötter och flintrök. Mycket strukturerat och långt.

Eleganta rätter av fisk och skaldjur.
FiskKycklingLabel: Skaldjur

De handskördade chardonnay-druvorna pressades mjukt som hela klasar, och musten fick jäsa med enbart sin naturliga jäst. Alkoholjäsningen ägde rum i franska ekfat om 225 och 500 liter, av vilka 40 procent va nya och 40 procent av vinet genomgick även malolaktisk jäsning. Därefter lagrades vinet nio månader i samma fat samma fat, och vinet buteljerades utan klarifiering med endast en lättare filtrering.

Pooley är en av de främsta producenterna i den svala australiska regionen Tasmanien och familjevineriet drivs idag av syskonen Anna och Matt, som tog över efter sina föräldrar som grundade firman. Anna Pooley är vinmakare och Matt ansvarar för vingårdarna.