Skye's Chardonnay

Fruktig något blommig doft med inslag av citrus, melon, päron och örter. Smaken är torr, och medelfyllig med en härlig textur och en hög välbalanserad syra.

Produktion

Druvorna pressas och musten får jäsa i ståltank under regelbunden battonage. Vinet har lagrats 9 månader på sin jästfällning i ståltank. Druvor: 100% chardonnay

Passar till

Serveras vid 12-14°C som aperitif eller till fisk- och skaldjursrätter, exempelvis naturella ostron eller moules marinière, men passar också utmärkt till lättare kycklingrätter, en örtig och krämig pasta eller en god getost.

Kul att veta

Balfour Winery, beläget i det pittoreska landskapet i Kent, England, är känt för sina prisbelönta stilla viner och mousserande viner. Med en passion för innovation och hållbarhet kombinerar Balfour traditionella vinframställningsmetoder med modern teknik för att producera viner av exceptionell kvalitet. Vineriet är omgivet av vingårdar, äppelodlingar och gamla skogar. Egendomen producerar både stilla och mousserande viner, som regelbundet vinner priser och erkännande internationellt för sin kvalitet och finess. Särskilt berömda är deras stilla vita viner, som utmärker sig genom sin elegans och smakrikedom, vilket speglar Kents unika terroir. 2022 bedöms vara en av de bästa årgångarna de senaste 20 åren. Perfekt väder i september med sol över genomsnittet gav ideala förhållanden för stilla viner i England.