Kategori

Två prestigeviner från Sydafrika i mycket begränsad kvantitet.

Missa inte dessa två exklusiva viner från den sydafrikanska producenten Nederburg som nu finns i en mycket begränsad upplaga i Systembolagets beställningssortiment.  En prisbelönad cabernet sauvignon, 48 flaskor, och en pinotage som visar upp druvans allra bästa sidor, endast 24 flaskor.

Nederburg Private Bin R172 Pinotage 2015 och  Nederburg Two Centuries Cabernet Sauvignon 2017 med vingård i bakgrund

Vinet Two Centuries Cabernet Sauvignon är en av Nederburgs prestigeviner som har fått stor uppmärksamhet internationellt sett. Både den här årgången 2017 och den från 2014 fick fem stjärnor i Platter´s Guide, och den senare utsågs till "Årets röda vin" 2018. Årgång 2013 fick "Gold Outstanding" i vintävlingen (IWSC) och "Warren Winiarski Trophy for Best Cabernet Sauvignon". Även tidigare årgångar har fått en rad prestigefulla utmärkelser. Vi har blivit tilldelade 48 flaskor av detta vin. Så det gäller att passa på om man vill prova detta kraftfulla och nyanserade vin.

Kraftfull cabernet sauvignon från noga utvalda druvor

Two Centuries 2017 är baserat helt på druvan cabernet sauvignon och handplockades från två vingårdar i Groenekloof (Darling) och Simondium (Paarl). Vingårdarna är obevattnade och urvalet vid skörden är mycket strikt. Ytterligare selektering genomförs vid ankomst till vineriet och sedan följer kallmacering under två dagar vid 10 grader. Jäsningen genomförs vid en temperatur av 24 till 27º C och vinet förs sedan till ekfat för den malolaktiska jäsningen. Vinet lagrades i 100% nya fat från fransk ek under 31 månader och endast de bästa faten fick ingå i den slutgiltiga blandningen. 

Vin som förgyller det dukade bordet

Two Centuries 2017 serveras med fördel till kraftiga anrättningar på kött och fågel. Det får gärna finnas lite syrliga komponenter samt feta eller krämiga konsistenser. Varför inte servera en rosastekt renkalvfilé med gräddig murkelsås och till det en potatis och parmesankrokett?

Two Centuries Cabernet Sauvignon 2017 har en generös och nyansrik doft med inslag av svarta vinbär, björnbär, fat, kryddnejlika, och en fläkt av orökt piptobak, kaffe och mörk choklad. Vinet har ganska mycket tanniner men de är väl mogna och har en finkornig struktur. Strävheten balanseras upp mycket väl av vinet fruktighet och smakrikedom.

Vinet har en mycket bra balans samt komplexitet och i smaklängden finns toner av  mörka frukter, cassis, kryddighet, mörk choklad och väl integrerade fat.

 

Systembolagsnummer: 53424 429,00 kr

Ett vin med mycket bra balans och komplexitet. I smaklängden finns toner av  mörka frukter, cassis, kryddighet, mörk choklad och väl integrerade fat. Utmärkt till kraftiga kött- och fågelrätter, gärna med syrliga och feta eller krämiga komponenter.

Nederburg Private Bin R172 Pinotage 2015

En pinotage som visar upp druvans bästa sidor

Det är ingen tvekan om Nederburg Private Bin R172 Pinotage 2015 visar upp druvans absolut bästa sidor. Vinets druvor kommer från obevattnade stockar som växer som fristående buskar med en ålder på 14-18 år. Vingården ligger på Papkuilsfontein farm som ligger nära Darling och endast 25 km från havet som skapar ett svalare klimat och en längre mognadsperiod. Det ger en fin syra och nyansrikedom till vinet. Druvorna handskördas och efter krossning får skalen urlaka i musten under tre dagar. Efter vinifieringen lagras vinet under 21 månader i fat av fransk ek. Till den slutgiltiga blandningen väljs endast de bästa faten. Vi har endast blivit tilldelade 24 flaskor till den svenska marknaden.

Pinotage - både älskad och föraktad

Pinotage är en druva som är både älskad och föraktad. När man stöter på riktigt tråkiga exemplar så kan man förvänta sig en doft och smak som påminner om överfullt askfat, bränt gummi, nagelborttagningsmedel och kakao av mycket sekundär kvalitet. Men det finns också viner som gör en hänförd, som Nederburg Private Bin R172 Pinotage 2015

Pinotage är Sydafrikas nationaldruva 

Abraham Isak Perold var den första professorn i vitikultur vid universitetet i Stellenbosch;  som 1925 pollinerade pinot noir-plantor med cinsaut, och därefter planterade de fyra fröerna (som blev resultatet) i egendomen Welgevallen som tillhörde universitet. De fyra plantorna glömdes bort när Perold fick en anställning på KWV 1927, men återupptäcktes senare av Charlie Niehaus, som ympade dem på lämpliga rotsystem.

De fyra vinstockarna presenterades senare för Abraham Perold som förespråkade att man skulle gå vidare med mer kommersiella odlingar. När Perold och Niehaus valde ut den bästa av de fyra pinotageplantorna, som därigenom blev modersplanta till alla kommande pinotagestockar, kom de även på ett namn för den nya druvan. De använde sig helt enkelt av PINO från pinot noir och TAGE från hermitage, som cinsaut hette på den tiden i Sydafrika.

De första kommersiella planteringarna av pinotage gjordes 1943 på Myrtle Grove Farm och spred sig senare vidare till andra egendomar. Dock dröjde det ända fram till 1961 innan det första vinet etiketterades som en pinotage. Det var Lancerac Pinotage av årgång 1959 och resten är historia. Druvan har vunnit mark de senaste åren och vid 2020 fanns det 6673 hektar i Sydafrika.

En fantastisk kompanjon till höstens vilträtter

Nederburg Private Bin R172 Pinotage 2015 är en fantastisk följeslagare till många olika maträtter samt utvalda ostar. Men vi vill främst föra fram vinets förmåga att på bästa sätt möta anrättningar på viltkött. Varför inte servera rosastekt hjortytterfilé med smörstekt svart trumpetsvamp, rostad svartrot och chokladspetsad rödvinssås?
 

Systembolagsnummer: 53430 299,00 kr

Doften i Nederburg Private Bin R172 Pinotage 2015 är nyanserad och behaglig med toner av hallon, jordgubbar och blåbär samt kakao, cigarrlåda, orökt piptobak och i bakgrunden en fläkt av  orientaliska kryddor och fat. Smaken är medelfyllig och välbalanserad med inslag av björnbär, röda plommon, mörk choklad, kryddor och cederträ.

Nederburg i Sydafrika

Sydafrikas mest meriterade vinproducent

Nederburg är den sydafrikanska vinproducent som år efter år vinner flest utmärkelser för sina viner, både i Sydafrika och internationellt. 2017 utsågs Nederburg till "Winery of the year" i Platter's By Diners Club South African Wine Guide som är nästintill en bibel när det kommer till den sydafikanska vinnäringen. Nederburg hade 4 viner som fick 5 stjärnor (högsta betyg) och det var mer än någon annan sydafrikansk producent. De fick samma utmärkelse även 2011. 

2015 och 2016 utsågs Nederburg till "året sydafrikanska producent" av International Wine & Sprit Competition (IWSC). När tidningen Drinks International gjorde sin årliga mätning av "världens mest beundrade vinmärken" kom Nederburg på 36:e plats, den högsta placeringen av alla sydafrikanska vinproducenter.

Framkant i biologisk och social hållbarhet

Nederburg ägs av Distell som är landets främsta återförsäljare och tillverkare av vin och sprit. Distell och Nederburg arbetar mycket med etiska frågor och kommit mycket långt vad det gäller hållbara odlings- och produktionsmetoder (sustainability). Totalt investerade Distell 19,1 miljoner Rand i projekt för socioekonomisk utveckling under 2017.

Nederburg är djupt involverade i välgörenhetsorganisationen Qhubeka som delar ut cyklar till människor som bidrar till det lokala samhället. Sen starten har Qhubeka distribuerat mer än 80 000 cyklar till behövande sydafrikaner. Nederburg har upplåtit ett hus på egendomen för produktion av Qhubekacyklar där åtta tidigare arbetslösa kvinnor från det lokala samhället producerar nära 5000 cyklar per år. Nederburg har även åtagit sig att direkt sponsra med minst 345 cyklar under nästkommande år.
 

Se också
Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager