Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano

Ett elegant och friskt ursprungstypiskt vin som bjuder på smak av syrliga körsbär, röda plommon, kryddor och fint inlindade ekfatstoner. Sammetslena tanniner i ett långt avslut.

Produktion

Vinet görs av sangiovese från utvalda vingårdar mellan 270 och 375 meter över havet. Druvorna avstjälkades och krossades varsamt innan de olika vingårdslägena jästes separat i rostfria ståltankar utan tillsatt jäst. Därefter lagrades vinet 18 månader i en blandning av slavonska ekfat, barriques och tonneaux.

Passar till

Servera lätt kylt till rätter av vilt-, lamm- eller nötkött eller till generösa grytor.

Kul att veta

Årgång 2021 pryds av en etikett ur serien Live Nobile, ett samarbete mellan Avignonesi och konstnären Amrita Marino. Syftet är att ta det toscanska arvet in i en kontemporär kontext.