Tacchino Dolcetto d'Ovada

Årgång: 2018

Country flag for Italien

Italien

, Piemonte

Tacchino Dolcetto d'Ovada

Rött vin

Systembolagets nr. 7765601

169 kr

179 kr

Systembolaget
Ett fylligt och fruktigt dolcetto-vin med inslag av körsbär, örter och en rund eftersmak. Perfekt till klassiska italienska rätter.
Produkttyp:Rött vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:13,5 %
Systembolagets nr:7765601
Volym:750 ml
Varumärke:-
Region:Piemonte
Druva:Dolcetto
Lagringspotential:
Vinet vinner på lagring i några år, men kan också drickas ungt.
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Serveras lätt kylt vid 16-18°C till lasagne och annan fylld smakrik pasta, eller till tomatiserade köttgrytor.
PastaKallskuretFet matFläskköttKycklingNötköttLamm

Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa vid 28°C i ståltank. Vinet lagras sedan 2 år i ståltank, sedan ytterligare tid på flaska oftast runt 24 månader.

I tre generationer har familjen Tacchino odlat druvor och producerat vin i den lilla byn Castelletto d'Orba i Alto Montferrato. Monferrato beläget i Piemonte i nordvästra Italien. Ett område som med sitt böljande landskap tagit vinvärlden med storm. Druvan barbera sägs härstamma härifrån och har odlats i området sedan 1500-talet och är idag den mest planterade röda druvan i Piemonte. Ett område med en lång vinhistoria där traditionella druvor får ta plats. Här odlas även dolcetto och cortese.

Bäst i test Vecka 33

"89 poäng - Aromatiskt med violer, björnbär, vinbär, blåbär, mynta, antydan till lakrits, friska och rena kärsbärssyror. I likhet med Tacchinos övriga viner finns det en lätt elegans över det här vinet men det har också ett underliggande djup som kräver en del hel del luftning för att det ska öppna sig. Servera till charkuterier eller pasta med salsiccia."

Christian Stojkovic, Vinbanken