Violet Hour Shiraz

I glaset ett vin med smak av mörka plommon, björnbär och skogshallon med eleganta inslag av fat, peppar, viol och lagerblad. Silkig fyllighet och långt friskt avslut.

Produktion

Delar av shirazdruvorna fick jäsa som hela klarar och med längre skalkontakt för att ge ett extra lyft till frukten. Vinet lagrades i äldre, neutrala franska ekfat,

Passar till

Perfekt till eleganta rätter av lamm, nöt och vilt.

Kul att veta

Bondar Wines grundades 2012 av det äkta paret Andre och Selina Bondar. Andre axlar rollen som vinmakare och var 2020 en av finalisterna i den prestigefyllda tävling "Young Gun of Wine”. Stilen kännetecknas av viner som kombinerar en lätthet med nyansrikedom och koncentration med ett läskande element. De ska kännas bekanta på så sätt att de uttrycker druva och växtplats, men har en personlighet i form av fräschör och sin komplexa struktur. Druvorna skördas tidigt och vinerna jäser och lagras i olika typer av jäskärl, däribland cementägg.